Какие продукты при сахарном диабете можно есть, а какие следует исключить

Какие продукты при сахарном диабете можно есть, а какие следует исключить

Какие продукты при сахарном диабете можно есть, а какие следует исключить

Ни одна из существующих лечебных диет не окружена столькими недоразумениями, как диабетическая. Она представляет собой часть терапии при сахарном диабете, являющимся хроническим заболеванием, поражающим более 100 млн. мужчин и женщин всех возрастов.

Диабет возникает, когда организм становится не в состоянии производить или эффективно использовать инсулин, важный гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он, в свою очередь, служит для снижения уровня сахара в крови или регулирования его проникновение в клетки.

Лечение заболевания осуществляется путём диеты и введения инсулина. В определённых случаях принимаются только таблетки. Каждый диабетик должен знать, как сбалансировать правильную дозу инсулина, потребление сахара в рационе питания и адекватную физическую активность.

Правильная диабетическая диета является основой лечения всех форм сахарного диабета. Её принцип заключается в уменьшении количества потребляемых углеводов. Приоритет следует отдавать сложным углеводам, которые содержатся в крахмале (зерно, картофель, рис, бобовые, овсянка).

Простые углеводы, такие, как сахар, мёд, варенье, конфеты, сладкие напитки должны быть исключены из рациона. Крайне важна регулярность питания. Принцип заключается в том, что диабетик должен есть 5-6 раз в день.

Продукты, подходящие для диабетического рациона

  1. Мясо. Можно употреблять все виды постного мяса и нежирных колбас. При приготовлении мясных блюд следует отдавать предпочтение тушению, запеканию, грилю. Жарить можно, но в ограниченных количествах и крайне редко, т.к. такая обработка мяса обеспечивает высокое потребление вредных для организма жиров.
  2. Молочные продукты.

    При сахарном диабете можно употреблять молочные продукты, но выбирать следует обезжиренное молоко, творог, йогурт, сыр, содержащий 20-30% жира в сухом веществе. Не забывайте учитывать количество углеводов, потребляемых вместе с молоком.

  3. Жиры. Смотря, какие.

    Употреблять желательно растительные жиры – подсолнечное, рапсовое или оливковое масло. Перед обычным сливочным маслом можно отдать предпочтение мягкому маргарину.

  4. Выпечка. При сахарном диабете выпечка должна присутствовать в меню лишь в ограниченных количествах. Употреблять желательно цельнозерновые изделия, т.к.

    они содержат несколько больше витаминов, минералов и клетчатки. Можно обратить внимание на изделия из картофельной муки.

  5. Овощи. Благодаря содержанию небольшого процента углеводов, овощи являются идеальным компонентом питания при сахарном диабете.

    Овощи с минимальным количеством углеводов включают помидоры, цветную капусту, шпинат, сельдерей, салат, редис, огурцы, зелёный перец, капусту и спаржу. Эти овощи можно есть в неограниченных количествах.

Какие десерты можно употреблять?

Среди диабетиков много детей, которым трудно отказаться от каких-либо лакомств. 1-2 раза в неделю допускается ублажение их вкусовых рецепторов. Предпочтительно, предложить им фруктовые или творожные десерты, при приготовлении следует использовать искусственный подсластитель. Вместо шоколада дайте ребёнку фрукты.

Каждое диабетическое блюдо должно быть точно рассчитано. Особенно, в отношении углеводов. Так человек будет знать, сколько сахара с пищей он принимает, следовательно, как необходимо скорректировать дозы инсулина, и какие закуски можно себе позволить. Большинство людей, больных сахарным диабетом, могут употреблять 200-250 г углеводов в день.

Правильное питание может предотвратить ряд осложнений, которые приносит с собой болезнь. Если вы относитесь к тем счастливчикам, кто не страдает от диабета, по крайней мере, получите небольшой обзор того, что человек при сахарном диабете может есть. Если в вашем семейном кругу имеется диабетик, вам будет легче определиться с тем, какие продукты питания пригодны для его угощения.

Продукты, которые при сахарном диабете есть не следует

Несмотря на то, что диабет связан с некоторыми ограничениями в плане питания, конечно, не нужно на всю жизнь обрекать себя на голод, и есть скучные однообразные блюда. Достаточно выбирать те продукты, которые не принесут вреда. Поэтому, рассмотрев, что можно есть при сахарном диабете, необходимо упомянуть также те продукты питания, которые следует исключить из рациона.

  1. Сладости. Они не только содержат низкокачественные сахара, но также являются весьма калорийными. В организме после их употребления доходит к резкому повышению уровня сахара в крови, что в случае диабетиков способно привести к ухудшению проблем. Научитесь регулировать уровень глюкозы в крови, употребляя продукты, содержащие качественные углеводы, например, свежие фрукты.
  2. Фруктовый сок. Они, к сожалению, характерны содержанием большого количества сахара и калорий. Несмотря на то, что соки более здоровы, чем лимонады, для людей, больных диабетом, они непригодны, поскольку в результате их потребления происходит значительное увеличение уровня сахара в крови и, следовательно, чрезмерная нагрузка на организм диабетика. Исключением является сок, приготовленный в домашних условиях с искусственным подсластителем или вообще без него.
  3. Изюм и сухофрукты. Хотя изюм или сухофрукты кажутся здоровыми, диабетикам их есть не следует, т.к. они значительно повышают уровень глюкозы в крови, что для больных сахарным диабетом недопустимо. Гораздо лучше отдать предпочтение натуральному винограду, а сухофрукты заменить свежими фруктами.
  4. Блинчики с вареньем. Не существует человека, который не любит блины с шоколадом или вареньем! К сожалению, диабетикам этот деликатес запрещён, поскольку он приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови (со всеми, вытекающими из этого, осложнениями и негативными последствиями). Но, не стоит отчаиваться – существуют варенья и джемы, предназначенные специально для диабетиков, и содержащие вместо сахара подсластители.
  5. Белый хлеб и сдоба. Об этих продуктах следует забыть. Во время переваривания они ведут себя, как сахар, и оказывают отрицательное влияние на контроль уровня глюкозы в крови. Хорошей альтернативой для диабетиков являются изделия из цельного зерна. Но, эти продукты также в определённой степени способствуют повышению уровня сахара в крови, так что необходимо следить за количеством, и вместо 2-х ломтиков съесть лишь один.

Источник: http://DiabetSahar.ru/pitanie/kakie-produkty-pri-saharnom-diabete-mozhno-est.html

Что нельзя есть при сахарном диабете: запрещенные продукты

Какие продукты при сахарном диабете можно есть, а какие следует исключить

Больные сахарным диабетом должны придерживаться ограничений в приеме пищи. Запрет на определенные виды продуктов существует при диабете 1 типа и 2 типа. Диета — важнейший аспект противодействия осложнениям сахарного диабета. Врачи-диетологи рекомендуют исключать из рациона быстрые углеводы в основе которых лежат моносахариды.

Если поступление этих веществ в организм нельзя ограничить, то при диабете 1 типа употребление простых углеводов сопровождается введением инсулина. При диабете 2 типа бесконтрольное поступление легкоусвояемых углеводов в организм вызывает ожирение.

Однако, если при сахарном диабете 2 типа у больного наблюдается гипогликемия, прием в пищу углеводов позволит повысить уровень сахара до нормального уровня.

Запрещенные продукты при сахарном диабете

Руководство по диетическому питанию формулируется персонально каждому больному, при разработке системы питания учитываются следующие позиции:

  • тип сахарного диабета;
  • возраст больного;
  • вес;
  • пол;
  • ежедневная физическая нагрузка.

Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете

Под запрет попадают отдельные категории продуктов питания:

  • Сахар, мед и синтезированные искусственно подсластители. Сахар очень трудно полностью исключить из рациона, однако очень важно сокращать поступление сахаров в организм. Можно использовать специальный сахар, который продается в специализированных отделах продуктов для диабетиков;
  • Сдобная выпечка и выпечка из слоеного теста. Указанная категория продуктов содержит чрезмерное количество простых углеводов и поэтому может осложнить течение диабета ожирением. Для диабетиков полезным будет ржаной хлеб, изделия из отрубей и муки грубого помола.
  • Кондитерские изделия на основе шоколада. В молочном, белом шоколаде и конфетах очень высокое содержание сахара. Для диабетиков допустимо кушать горький шоколад с содержанием порошка какао-бобов не менее семидесяти пяти процентов.
  • Фрукты и овощи, содержащие много быстрых углеводов. Довольно большая группа продуктов и поэтому важно запомнить список того, что нельзя есть при сахарном диабете: картофель, свёкла, морковь, бобы, финики, бананы, инжир, виноград. Такая пища резко повышает содержание глюкозы в крови. Для рациона диабетика подойдут такие овощи и фрукты: капуста, помидоры и баклажаны, тыква, а также апельсины и зеленые яблоки;
  • Фруктовые соки. Допускается употреблять только свежевыжатый сок, сильно разбавленный водой. Пакетированные соки «вне закона» по причине высокой концентрации природных сахаров и искусственных подсластителей.
  • Пища с высоким содержанием жиров животного происхождения. Диабетикам лучше не есть в больших количествах сливочное масло, копчености, жирные супы с мясом или рыбой.

Рекомендуемая пища для диабетиков

Диабетики могут питаться полноценно, удовлетворяя вкусовые запросы и потребности организма. Вот список групп продуктов, показанных при диабете:

  • Пища богатая растительными волокнами. Сюда можно отнести грубые злаки, отдельные виды фруктов и овощей, орехи. Растительные волокна помогают удерживать уровень глюкозы в крови в диапазоне допустимых значений, а также способствуют нормализации уровня холестерина. Из фруктов диабетикам подойдут яблоки, персики и грейпфруты. Единовременно не рекомендуется съедать большое количество фруктов, суточный рацион благоприятнее будет разбить на пять-шесть приемов;Запрещенные продукты при сахарном диабете
  • Нежирная говядина, а также говяжьи почки, печень и сердце.
  • Необработанные злаки. В качестве таковых на полках магазинов представлены макаронные изделия из цельного зерна и темный не обработанный паром рис;
  • Диетическое мясо птицы. Подойдет нежирная курятина. Если есть возможность, лучше употреблять мясо гусей или индейку;
  • Пища на основе рыбы и морепродуктов. В качестве способа обработки продуктов предпочтительнее использовать варку или тушение, нежели жарку;
  • Яйца птицы: диабетикам лучше потреблять только яичный белок, поскольку поедание желтка может привести к резкому подъему уровня холестерина;
  • Нежирные молочные продукты: положительно сказывается употребление молока с малой массовой долей жира, нежирного кефира или йогурта, твердого сыра малой жирности. При этом на течение диабета негативно влияет употребление творога (можно кушать обезжиренный творог).

Как говорилось ранее, диабет 2 типа при игнорировании диеты чреват ожирением. Чтобы держать массу тела под контролем, диабетик должен получать не более двух тысяч калорий в день. Точное количество калорий устанавливает врач-диетолог, принимая во внимание возраст, текущий вес и тип занятости пациента.

Причем углеводы должны быть источником не более половины получаемых калорий. Не пренебрегайте информацией, которую производители еды указывают на упаковках. Сведения об энергетической ценности помогут сформировать оптимальный дневной рацион.

В качестве примера приведена таблица с объяснением рациона и режима питания.

Читайте так же:

Сахарный диабет у детей

Норма сахара в крови

Источник: https://xn----7sbbacqjvp3b6ajl9b2f.xn--p1ai/zhizn-s-diabetom/chto-nelzya-est-pri-saharnom-diabete-spisok-zapreshhennyh-produktov.html

Продукты при сахарном диабете. Какие исключить, а какие нет

Какие продукты при сахарном диабете можно есть, а какие следует исключить

Здравствуйте, уважаемые читатели. В последнее время все чаще среди наших знакомых встречается такое заболевание как сахарный диабет. Даже родителей не обошла эта участь.

Я уже пытался разобраться в этой ситуации, но часто сталкивался с противоречивыми фактами. Это касается продуктов при сахарном диабете. Одни едят, другие не едят, вот и решил я еще раз в этом разобраться.

Попробовать внести ясность в этот вопрос. 

Сахарный диабет – заболевание, которое стало известно человечеству еще за тысячу лет до нашей эры. Название болезни произошло от греческого слова «протекаю, прохожу сквозь». Сахарный диабет – это эндокринная болезнь, которая характеризуется постоянным ростом уровня сахара в крови. Повышения происходит из-за недостатка инсулина в организме.

Заболевание провоцирует нарушение обменных процессов организма, повреждению сердечно-сосудистой системы, нервной системы, и других органов. Заболевание опасно именно своими последствиями и разрушающим действием на весь организм. По статистике от заболевания страдает 7% от всего населения планеты.

Россия занимает 4 место в рейтинге по количеству больных диабетом. В данной статье мы рассмотрим основные симптомы заболевания. В лечении диабета основной упор делается на диету, поэтому рассмотрим и вопрос питания.

Всего выделяют пять типов заболевания!
1. Первый тип — инсулиновый диабет. Наибольшее распространение среди детей и подростков. Заболевание связано с проблемой функционирования поджелудочной железы. Причина возникновения заболевания – нарушение иммунной системы, в основной массе связанное с вирусными заболеваниями.

При заболевании организм больного воспринимает свои клетки поджелудочной железы как чужие, и проводит действия по защите. Это приводит к гибели железы, и недостатку инсулина.
2. Сахарный диабет второго типа распространен среди населения старше 30 лет. Но заболевание помолодело в последние годы.

В группу риска входят люди с лишним весом, и люди с генетической предрасположенностью. Наиболее распространённый тип. Поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин, но клетки его не воспринимают, поэтому сахар не проникает внутрь в нужном объеме.
3. Симптоматический сахарный диабет.

Развивается вследствие заболеваний поджелудочной железы, гормональных заболеваний, генетических синдромов. Также возможно развитие болезни под воздействием химикатов, в частности лекарств. Поддается лечению, основная цель которого, избавиться от избытков сахара в крови.
4. Диабет при беременности. После родов может пройти самостоятельно.
5.

Диабет от дефицита питания. В основе лежит недостаток питания в детстве. Из-за распространения также называют тропическим диабетом.

Последние 2 вида диабета имеют иную природу болезни. Статья ориентирована на первые два вида.

Суть любого из видов диабета в том, что организм не может в достаточной мере освоить глюкозу, которая поступила из пищи. Поэтому неиспользованный сахар циркулирует в составе крови по всему организму, нанося вред органам.Основные симптомы диабета.

Симптомы рассмотрим в разрезе нескольких групп.

Начальные симптомы сахарного диабета

Первые признаки диабета:— выпадение волос. Также возможно ухудшение структуры волос;— сонливость и хроническая усталость. Симптомы обусловлены недостаточным усвоением глюкозы;— замедленное заживление ран;

— периодический зуд стоп и ладоней.

Общие признаки диабета, характерны для всех типов заболевания. Они подразделяются на два типа. Первый тип – основные симптомы. Они проявляются резко, и больной даже может сказать точную дату их появления.

К ним относят:— похудение;— повышенное образование мочи. Проявляется как частые позывы к мочеиспусканию;— сильная жажда.

Удовлетворить ее удаётся только неестественно большим количеством воды;— повышенный аппетит;— онемение и покалывание в руках и ногах;

— запах ацетона при выдохе, характерен для первого типа.

Второстепенные признаки развиваются достаточно долго, пациент не сразу обращает на них внимание. Выделяют следующие второстепенные признаки:— воспаление кожных покровов;— чувство сухости в полости рта;— повышенная утомляемость;

— ухудшение зрения.

При появлении перечисленных признаков, следует обратиться к врачу.Как отличать диабет 1 и 2 типа?

Симптоматика диабета первого типа проявляется внезапно и остро. При втором типе — развивается постепенно. Точную информацию вы получите, только когда сдадите анализ крови.

Болезни, которые провоцирует диабет

1. Нарушения зрения.2. Неврологические отклонения.3. Увеличения печени.4. Сердечно-сосудистые заболевания.5. Нарушение работы ног, в том числе онемение, и снижение чувствительности стоп.6. Отечность.7. Трофические язвы.8. Диабетическая кома.

9. Диабетическая стопа.

Методы лечения диабета

Всего выделяют три метода:1. С помощью медикаментов, и применением инсулиновой терапии.2. Диетотерапия.3. Лечение с помощью физической активности.

Диабет считается неизлечимым, поэтому больным требуется постоянная терапия. При первом типе требуется регулярный ввод инсулина и диета. Второй вид лечат таблетками, которые снижают сахар, и диетой. Соблюдать диету следует при любом виде диабета.

Какие продукты можно кушать при сахарном диабете

Правила составления рациона при заболевании.
Продукты можно разделить на три группы. Рассмотрим каждую из них более подробно. Но для начала, рассмотри общие принципы.

Основное место в рационе должны занимать продукты натурального происхождения.
Привычные сладости под запретом. Сахар не допустим в привычном виде. Создаются специальные продукты на основе заменителей сахара. Для производства подобных десертов используют фруктозу, сорбит и другие.

Количество употребляемой пищи, должно соответствовать потребностям больного. Нужно составлять сбалансированное меню по содержанию белков, жиров, и углеводов. В течение дня нужно делать несколько приёмов пищи, желательно 6 раз.

К разрешенным продуктам относятся!1. Овощи, которые богаты клетчаткой, и все виды зелени. Картофель относится к спорным продуктам. Также есть запрещенные овощи.2. Несладкие сорта фруктов и ягод.

Киви способствует снижению уровня сахара в крови.3. Постные виды мяса.4. Крупы, но следует исключить те сорта, которые содержат малое количество пищевых волокон. Например, манка.5.

Молочные продукты, но только после консультации с лечащим врачом, и с низким содержанием жира.6. Нежирная рыба.

7. Морепродукты.

Какие продукты исключить при сахарном диабете

Запрещенные продукты:1. Любые кондитерские изделия.2. Забудьте про Макдональдс и прочий фастфуд.3. Хлебобулочные изделия.4. Крупы с малым содержанием пищевых волокон.5. Жирные сорта мяса, в том числе утку.6. Копченые мясные продукты.7. Супы на любом жирном бульоне.8. Острые и жирные соусы.9. Жареные яйца исключить, а отварные употреблять в малых количествах.10.

Молочные продукты с высокой жирностью, а также сладкие.11. Маргарин и животные жиры.12. Сладкие фрукты – инжир, бананы, дыня, изюм, финики, виноград, хурма.13. Сладкие фруктовые соки.14. Сладкий алкоголь.15. Маринованные и соленые овощи.16. Жирная рыба.17. Мюсли и хлопья.18. Рис любых сортов.19. Овощи: свекла, морковь, тыква, кукуруза, сладкий перец.20. Бальзамический уксус.21.

Полуфабрикаты.

22. Семечки.

Спорные продукты, употреблять с осторожностью

1. Картофель употребляйте в умеренном количестве.2. Сорта хлеба из цельных злаков.3. Орехи. Содержат много полезных элементов, но весьма высокое количество углеводов.4. Мед. Хорошо подходит для быстрого восполнения энергии. Достаточно одной чайной ложки.5. Кофе. Не влияет на сахар, но повышает давление.6. Бобовые культуры.

При составлении вашего меню ориентируйтесь на гликемический индекс. Это показатель скорости усвоения углеводов. Чем выше показатель, тем больший скачок сахара в крови спровоцирует употребление продукта. В сети можно найти таблицы с информацией индекса большинства продуктов.

Таким образом, вы сможете контролировать уровень сахара в крови. Подобными принципом пользуются при составлении меню для снижения веса. И помните, что любые продукты при избыточном употреблении способны повысить уровень сахара в крови.

Соблюдайте диету – это основа успешной терапии. Читайте дополнительную информацию. Болезнь продолжает активно изучаться. По всем спорным вопросам консультируйтесь с вашим доктором. Следует также учитывать и сопутствующие болезни.

Профилактика диабета

Для профилактики диабета первого типа не существует действительно эффективных способов, поскольку много зависит от вирусов и наследственности. А для профилактики второго существует несколько советов.1. Поддержка нормального веса.2. Контроль гипертонии.3. Здоровое питание.4.

Умеренные физические нагрузки. Отлично подходит ходьба, лыжи, плавание.5. Употреблять достаточное количество воды. Необходимый минимум два стакана не газированной воды перед каждым приёмом пищи.6. Тем, кто уже попал в группу риска стоит включить в рацион больше зелени.

Бросить курить, и хотя бы снизить потребление алкоголя.

7. Избегать сильных стрессов.

Благодаря таким простым мерам вы снижаете вероятность попадания в группу риска.
Популярные заблуждения о сахарном диабете.

Диабету подвержены люди только с избыточным весом. Это распространенное мнение. И, это не правда. Вес не влияет на первый типа диабета вообще. Но у второго типа люди с лишним весом находятся в группе риска, но это не значит, что вторым типом болеют только люди с лишним весом.

Можно употреблять много диабетических продуктов. Заблуждение. В них может содержаться жиры, что тоже вредно.

Если есть много сахара, то обязательно заболеешь диабетом. Доказательств этого факта нет. Но неправильное питание повышает риск появления диабета второго типа.
Если врач назначает инсулин, то это значит, что болезнь усугубилась. Диабет второго типа часто прогрессирует, особенно если пренебрегать диетой и лечением.

Но, как правило, сам организм со временем начинает вырабатывать все меньше инсулина.
Инсулин вызывает увеличение веса. При нормализации сахара за счет введения инсулина, происходит нормализация веса.

Сахарный диабет — серьезный недуг. И если какие-либо из его симптомов проявляются, лучше перестраховаться, проконсультировавшись с врачом.

Не обязательно должно оказаться, что он (диабет) у вас есть, но, если это так, то скорейшее начало лечения и коррекция образа жизни помогут избежать осложнений и жить полноценной жизнью в дальнейшем, чувствуя себя абсолютно полноценным человеком. Современные лекарства и технологии позволяют это делать без особых проблем.

И в завершение посмотрите небольшое видео о питании при диабете.

Вам также может понравиться

Источник: https://domovouyasha.ru/produktyi-pri-saharnom-diabete/

Диабетик.Ру
Добавить комментарий